浪淘金网赚顾客埋怨外卖涨价包装费贵 商家却说不赚钱

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你在哪里: 杭州网>杭州新闻中心>经济新闻 2019-01-18 10:02:22杭州网络城市快报记者万宇

顾客付了56.9元,但餐馆只收了42.83元。

无论饭盒的大小或单项物品的类型,每一项收费一美元。

“从同一家餐馆在同一个外卖平台上点了同样的菜到现在才半个月。为什么外带价格7元更贵?”最近,杭州的杜小姐在点外卖时发现了一件奇怪的事情。

与杜小姐遇到的情况相似,经常订购外卖的杭州王女士发现,她经常在外卖平台上订购的一家外卖店悄悄地提高了外卖包装的价格。

外卖价格已经上涨,包装成本也变得更加昂贵,但是餐馆老板说他们没有赚更多的钱。为什么?

外卖价格上涨,盒子价格上涨

他说:「十二月三十日订购的红椒炒猪肉片仍然是二十一点八十分。如果你三天前订购的话,价格是28.80美分。”杜老师是杭州一所学校的音乐老师,她午餐和晚餐基本上依赖外卖。最近,她在外卖平台上点菜时发现了一个奇怪的现象:“如果价格变高,肉片就会比以前少得多。”

与杜小姐的感受相似,上周末在该公司加班的产品经理陈先生发现,他经常在外卖平台上光顾的糖水店也比以前少点了双层牛奶。“我能理解为什么我吃得比唐少,但去年我点了这家的双层牛奶,外卖的数量也不像现在这么少。”

两天前,当她和同事一起叫外卖时,杭州的佟女士发现她点了一些小吃,如黄鱼、鸡翅、臭豆腐等,饭盒收了8元钱。汤女士经常在粥店点外卖。配菜将单独包装在一个小饭盒里。油条也会装在饭盒里。此外,最初装在饭盒里的粥“每次五六美元”

老板抱怨外卖平台变高了

"我们这些做小生意的人喜欢也讨厌销售平台."王老班在三都经营着一家东北餐馆,去年开业四个月后,他收到了两个市场份额很高的外卖平台。

“那时,我是由熟人介绍的区域经理,直到那时我才把餐厅和站台连接起来。”王老板说,收到外卖平台后,他每天可以稳定地收到60到70份订单。外卖带来的营业额约为每天3000元,但他挣的钱不多。扣除对客户的全额折扣、平台服务费以及自己的菜品和劳动力成本后,即使当天外卖营业额为3500元,利润也只有200元。

"外卖平台的服务费有点高."王老板说,现在这两个平台的价格是18%。“如果客户订购少量产品,该平台的价格至少为4美元。”

在王老板展示的外卖订单上,记者看到顾客下了18元的蒜泥和小青菜、4元的两块米饭、36元的锅巴炒猪肉和5元的饭盒费。使用60元整折扣减去10元和平台50美分红包后,客户实际支付的订单价格为52.5元。

然而,王的实际收入不是52.5元。"我们必须为餐馆的全部降价买单。"王老板说,全额降价后,他必须支付平台服务费。“像这样的单子减去全额降价是52.5元,平台拿走18%后,我会给平台9.45元。”

“如果同样的营业额是3000元,你可以赚32%,而你只能赚10%的外卖。”即使外卖收入不像预期的那么多,王先生计划继续这样做。“是伪装在平台上的。毕竟,一个月内有5%的食物会从外卖店转移到餐馆。”

每月花费9000多元在平台竞价排名

与刚刚连接外卖平台不到半年的王先生不同,温州人张先生四年前开始在外卖平台上接受订单。

"两个外卖平台分别是15%和18% . "张老板说他很幸运,因为他开的店专门外卖,提前搬到了站台,外卖率也不算太高。“我听到一些企业主说,这个平台已经给了他们22%的钱。”

在过去的三个月里,由于越来越多的小型外卖店专门在张老板所在的紫金港地区,为了让顾客在点菜时看到自己的店铺,张老板很残忍,花钱在平台上购买排名。

"一旦顾客点击我的商店,我会给平台1.5美元."张老板说,在过去的一个月里,网上赚钱,他已经在这两个平台上花了9000多元。“我现在已经雇佣了六个苦力,不包括劳动力成本、食品成本、调味费以及每份订单的全额减免、平台服务费和竞价排名费。我挣得并不多。”

外卖平台改变餐饮模式

台州邵老板在下沙大学城高沙街从事外卖业务3年多。目前,该公司正在转型为烧烤和火锅店业务。

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